DS&TH – Giữa con phố ẩm thực nhộn nhịp của quận 6, Anh Minh Quán tại 01R đường số 10, cư xá Đài Ra Đa, phường 13, Anh Minh Quán thu hút ánh nhìn không chỉ bởi hương vị cơm sò điệp ghẹ phủ trứng độc đáo mà còn bởi hình ảnh quen thuộc: Những hàng người xếp dài chờ đợi để thưởng thức món ăn đậm hương vị gia đình.
Hành trình từ xe hủ tiếu nhỏ đến quán ăn gia đình có tiếng tại quận 6
Anh Mai Hoàng Quân, sinh năm 1992, chính là người đứng sau sự thành công của quán ăn đang gây sốt trong thời gian gần đây. Trước khi khởi nghiệp với Anh Minh Quán, anh là một đầu bếp có kinh nghiệm tại nhiều nhà hàng lớn và các kênh truyền hình nổi tiếng. Tuy nhiên, trước sự suy thoái kinh tế, anh đã phải đối mặt với những thử thách lớn khi nhà hàng nơi anh làm việc đóng cửa. Trong hoàn cảnh khó khăn ấy, anh quyết định trở về nhà, mở một chiếc xe hủ tiếu xào nhỏ để nuôi dưỡng đam mê nấu ăn và đồng thời duy trì ổn định kinh tế cho gia đình.
Khó khăn dần được xóa bỏ nhờ sự nỗ lực không ngừng nghỉ của anh và vợ. Quán ăn gia đình ra đời từ chính tình yêu nấu nướng và mong muốn tìm lại một con đường sáng tạo trong ngành ẩm thực. Với sự hỗ trợ nhiệt tình từ vợ, quán ăn nhỏ bắt đầu thu hút thực khách. Vào tháng 5 năm nay, do lượng khách tăng nhanh, anh quyết định chuyển sang một không gian rộng rãi hơn để phục vụ được nhiều người. Tuy nhiên, ngay cả khi không gian đã được mở rộng, khách hàng vẫn phải xếp hàng vào giờ cao điểm – một cảnh tượng quen thuộc tại các quán ăn nổi tiếng ở Thái Lan, khiến quán càng thêm thu hút.
Hương vị cơm sò điệp ghẹ phủ trứng – Món ăn làm nên thương hiệu Anh Minh Quán
Khi quán bắt đầu, thực đơn chỉ bao gồm món cơm Sò Điệp Phủ Trứng. Tuy nhiên, nhờ lắng nghe và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng, anh Quân đã sáng tạo thêm nhiều món ăn mới, trong đó món cơm sò điệp ghẹ phủ trứng nhanh chóng trở thành món ăn đặc trưng của quán. Món ăn này đã tạo ra một cơn sốt, khiến thực khách luôn muốn thử và tái thưởng thức.
Điều đặc biệt là chính khách hàng đã góp phần hình thành thực đơn hiện tại của quán, với những yêu cầu món ăn dựa trên nguyên liệu sẵn có. Chính sự sáng tạo trong việc phục vụ và không ngừng đổi mới thực đơn đã giúp Anh Minh Quán thu hút một lượng khách đông đảo trong thời gian ngắn, và đặc biệt là trở thành địa chỉ được nhiều người tìm đến.
Chất lượng vượt trội và dịch vụ ấm cúng
Mặc dù lượng khách ngày càng đông, anh Quân vẫn trực tiếp đứng bếp để đảm bảo mỗi món ăn ra đời đều đạt chất lượng cao nhất. Ngoài ra, dịch vụ phục vụ tại quán luôn được chú trọng, với một đội ngũ nhân viên tận tình từ việc giữ xe đến phục vụ tận nơi. Điều này tạo nên một không khí ấm cúng, gần gũi, như một bữa cơm gia đình thực sự. Không chỉ khách hàng mà ngay cả các nghệ sĩ, TikToker cũng ủng hộ quán, giúp thương hiệu ngày càng được biết đến rộng rãi nhờ vào chất lượng tạo nên thương hiệu.
Một yếu tố quan trọng khiến quán thu hút được một lượng khách trung thành chính là mức giá phải chăng. Chỉ từ 38.000 – 90.000 đồng cho một phần ăn, đây là mức giá hợp lý mà bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức được món ăn chất lượng, đặc biệt là trong bối cảnh nhiều quán ăn hiện nay đang đẩy giá lên cao. Chính vì thế mà lượng khách đến với Anh Minh Quán ngày càng đông, được biết, anh chủ quán đang trong kế hoạch mở rộng không gian, nhằm đáp ứng nhu cầu phục vụ lượng khách ngày càng lớn, để mọi người cảm nhận được giá trị của “Gia Đình”.
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, thì Anh Minh Quán – Hương vị cơm sò điệp ghẹ phủ trứng nằm tại địa chỉ 01R đường số 10, cư xá Đài Ra Đa, phường 13, quận 6 là địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua.
