DS&TH – Từ những chiếc bánh bao đầu tiên được làm ra trong căn bếp gia đình nhỏ bé, Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân đã chóng trở thành một thương hiệu nổi tiếng, ghi dấu ấn đặc biệt trong lòng người tiêu dùng từ Bắc vào Nam. Với phương pháp lên men tươi Biga độc đáo, thương hiệu đã khẳng định được uy tín và chất lượng sản phẩm trên thị trường trong nước và quốc tế.
Cơ duyên đến với nghề làm bánh bao và xây dựng thương hiệu Thảo Vân
Lê Thị Vân, sinh năm 1996, là người sáng lập và điều hành thương hiệu Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân. Sinh sống tại Thị trấn Tiên Lãng, Hải Phòng, chị Vân đã ghi dấu ấn đặc biệt trong ngành ẩm thực với sản phẩm bánh bao lên men tươi độc đáo.
Thời điểm sinh em bé đầu tiên, chị ở nhà chăm con và cảm thấy buồn tay buồn chân nên đã thử làm bánh bao. Ban đầu chỉ là món ăn gia đình, nhưng khi chị đăng bài bán trên mạng xã hội, không ngờ lại nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ khách hàng. Ngày đầu tiên, chị bán được 100-200 chiếc bánh, và sau đó số lượng tăng lên 300-400 chiếc mỗi ngày. Nhận thấy tiềm năng kinh doanh, chị quyết định cùng mẹ ruột mở rộng sản xuất và chính thức thành lập thương hiệu Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân ngay năm 2020.
Thương hiệu trải dài từ Bắc vào Nam và thành công xuất khẩu sang thị trường quốc tế như Hàn Quốc, Singapore, Anh, Đức
Hiện nay, Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân là một trong những doanh nghiệp tiên phong áp dụng phương pháp lên men tươi Biga vào sản xuất bánh bao. Phương pháp này không chỉ tạo ra hương vị độc đáo mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sản phẩm, giúp bánh bao dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng hơn. Đây chính là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt và ưu thế cạnh tranh rõ ràng so với các dòng bánh bao công nghiệp hiện nay trên thị trường.
Thương hiệu cung cấp cho thị trường các dòng sản phẩm đa dạng: bánh bao nhân mặn, nhân ngọt, bánh bao tạo hình nhân vật, bánh bao dâng lễ, thờ cúng, và bánh bao thôi nôi đầy tháng. Phương châm của thương hiệu là không ngừng cập nhật, sáng tạo và truyền động lực cho phụ nữ khởi nghiệp. Và chỉ sau bốn năm phát triển, Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân đã xây dựng được mạng lưới đại lý rộng khắp từ miền Bắc tới miền Trung. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường miền Nam, tháng 03/2024, chị Vân đã mở thêm cơ sở sản xuất thứ hai tại Đồng Nai, cho thấy rõ sức hút và sự tin tưởng từ khách hàng.
Không dừng lại ở thị trường trong nước, thương hiệu còn thành công trong việc xuất khẩu dòng sản phẩm Bánh Bao Tạo Hình đến các thị trường quốc tế khó tính như Hàn Quốc, Singapore, Anh và Đức. Sự uy tín và chất lượng của Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân đã được khẳng định qua sự hài lòng của khách hàng và các đối tác quốc tế. Thương hiệu không ngừng nỗ lực nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm mới, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đa dạng. Điều này không chỉ giúp đối tác của thương hiệu dễ dàng tiếp cận và thu hút khách hàng, mà còn khẳng định vị thế của Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân trên thị trường ẩm thực.
Vượt qua mọi rào cản giữ vững thương hiệu và mở lớp dạy nghề làm bánh bao
Những ngày đầu khởi nghiệp, Lê Thị Vân gặp nhiều khó khăn. Sản phẩm lỗi, kỹ thuật chưa thành thục, và việc vừa làm vừa chăm con nhỏ khiến chị phải thức khuya dậy sớm. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ của mẹ và động lực kiếm tiền mạnh mẽ, đặc biệt trong bối cảnh nhiều người thất nghiệp do Covid-19, chị đã vượt qua và biến Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân trở thành nguồn thu nhập chính của gia đình.
Sau khoảng hai năm kinh doanh thành công, Lê Thị Vân nhận được nhiều lời đề nghị học nghề từ các chị em có hoàn cảnh khó khăn giống mình trước đây. Ban đầu, chị chỉ dạy vài người, nhưng sau đó, số lượng học viên tăng lên khiến chị quyết định mở lớp dạy nghề trực tiếp và online. Các khóa học của chị không giới hạn thời gian, bao ra nghề và hỗ trợ cập nhật kiến thức miễn phí. Chị còn tư vấn setup mở xưởng và lộ trình kinh doanh phù hợp cho từng học viên. Chị khuyên những người mới bắt đầu nên tập trung phát triển một món thành điểm mạnh, trau dồi kiến thức kinh doanh và dám ước mơ để vượt qua giới hạn bản thân.
Cuối năm nay, founder Lê Thị Vân dự định sang Trung Quốc để học nâng cao tay nghề và cập nhật máy móc dây chuyền bán tự động nhằm nâng cao sản xuất. Câu chuyện khởi nghiệp của Lê Thị Vân với Bánh Bao Men Tươi Thảo Vân là hành trình đầy cảm hứng về sự kiên trì, sáng tạo và tinh thần khởi nghiệp mạnh mẽ có thể đưa con người vượt qua khó khăn và chạm đến được thành công. Với tình yêu và đam mê ẩm thực, chị đã và đang mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, đồng thời truyền cảm hứng cho nhiều phụ nữ khác khởi nghiệp và vươn lên trong cuộc sống.
Thông tin liên hệ:
Facebook: Thảo Vân
Địa chỉ: Thị trấn Tiên Lãng, Hải Phòng
SĐT: 0989017996
