DS&TH – Lê Quang Đạt, hay còn được mọi người biết đến là điêu khắc Thành Đạt Art – Một chàng trai kiên trì và nỗ lực vươn lên. Từ việc rửa bát, bưng phở, phụ mẹ ở quán phở và làm hàng ăn mỗi ngày, anh kiên trì khám phá và học hỏi, đôi bàn tay ngày xưa làm lụng vất vả đã tạo nên những tác phẩm điêu khắc củ quả điêu luyện. Qua đó, anh ghi danh và để lại ấn tượng sâu sắc trong giới ẩm thực bằng hàng loạt giải thưởng cao tại các cuộc thi nhỏ đến lớn.
Anh chàng sinh viên theo đuổi đam mê điêu khắc củ quả nghệ thuật
Lê Quang Đạt, sinh năm 1992, là một nghệ nhân điêu khắc củ quả đã và đang góp phần cho sự sáng tạo vào nghệ thuật ẩm thực Việt Nam.
Bắt đầu từ những năm anh còn là sinh viên, sau khi tốt nghiệp trung học phổ thông, anh tiếp tục theo học tại Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật và Du lịch Hạ Long, nay là Đại học Hạ Long, chuyên ngành Khách sạn Nhà hàng và Dịch vụ Bếp. Cơ duyên đến với nghệ thuật điêu khắc củ quả cũng rất tình cờ. Anh được tặng một quả dưa tỉa đẹp mắt vào dịp sinh nhật. Sự tinh tế và độc đáo của tác phẩm ấy đã khơi dậy niềm đam mê trong anh, khiến anh quyết tâm theo đuổi con đường này. Từ một sinh viên yêu thích trang trí món ăn, Đạt dần dần trở thành một nghệ nhân điêu khắc tài ba, chinh phục hàng loạt giải thưởng quốc tế.
6 năm liên tiếp bảo vệ thành công chiếc huy chương Vàng cùng hàng loạt giải thưởng danh giá
Bắt đầu từ những năm 2010, Đạt đã dần ghi dấu ấn của mình qua những tác phẩm điêu khắc tinh xảo và độc đáo. Sự nghiệp của anh chính thức bắt đầu tỏa sáng từ khi còn là sinh viên xuất sắc tại Đại học Hạ Long.
- 2013: Lê Quang Đạt là 1 trong 2 sinh viên xuất sắc chuyên ngành Bếp tại Đại học Hạ Long, Quảng Ninh.
- 2014: Tham gia triển lãm điêu khắc củ quả miền Bắc.
- 2015: Đoạt huy chương Bạc tại cuộc thi Đầu bếp tài năng Việt Nam và huy chương Vàng tại cuộc thi Đầu bếp đỉnh cao Thái Lan.
- 2016: Tiếp tục giành huy chương Vàng và cúp vô địch tại cuộc thi Đầu bếp đỉnh cao Thái Lan, đồng thời tham gia triển lãm điêu khắc củ quả toàn quốc.
- 2017: Bảo vệ thành công huy chương Vàng tại cuộc thi Đầu bếp tài năng Việt Nam và Đầu bếp đỉnh cao Thái Lan.
- 2018: Đoạt huy chương Vàng và cúp vô địch tại Pattaya Hospitality Challenge ở Thái Lan.
- 2019: Đoạt huy chương Bạc tại cuộc thi Đầu bếp tài năng Việt Nam, 2 huy chương Vàng và cúp vô địch Đầu bếp tối thượng Thái Lan, 2 huy chương Vàng tại Thailand International Culinary. Đặc biệt, anh đã đào tạo học viên đạt huy chương Vàng tại giải đấu này.
- 2022: Tiếp tục mang về 2 huy chương Vàng và cúp vô địch tại Thailand International Culinary Cup, đồng thời đào tạo 3 học viên đạt huy chương Vàng tại giải đấu này. Anh cũng đạt giải Nhất thiết kế cuộc thi lan hồ điệp và giải Nhất tạo củ quả tại Festival Nông sản toàn quốc.
- 2023: Anh đoạt huy chương Bạc tại Malaysia Culinary Cup và đào tạo 2 học viên giành huy chương Bạc và Đồng tại giải đấu này.
- 2024: Xuất sắc mang về 2 chiếc huy chương Bạc tại cuộc thi Đầu bếp đỉnh cao Thái Lan.
Như vậy, với niềm đam mê mãnh liệt và sự kiên trì, suốt 14 năm theo nghề, anh đã giành được hàng loạt huy chương Vàng tại các cuộc thi đầu bếp, đồng thời đào tạo nhiều học viên quốc tế như Hàn Quốc, Malaysia, Hy Lạp, Trinidad & Tobago.
Thành Đạt Art kiên định xây dựng tương lai vững chắc trong nghệ thuật điêu khắc củ quả.
Để tạo ra một tác phẩm điêu khắc củ quả, Đạt cho biết anh phải chia công việc thành nhiều giai đoạn và mỗi giai đoạn đòi hỏi những kỹ thuật khác nhau. Từ việc chọn nguyên liệu đến sử dụng các dụng cụ chuyên dụng, anh phải nghiên cứu kỹ lưỡng về cấu trúc và động tác của các đối tượng để tạo ra tác phẩm sống động và tự nhiên. Điều này đòi hỏi sự tập luyện không ngừng và sự sáng tạo không giới hạn.
Trong tương lai, anh đang hướng tới mục tiêu tham gia cuộc thi Olympic ở Đức năm 2028 và triển lãm điêu khắc cá nhân. Anh cũng dự định chuyển sang đào tạo học viên mở shop trong nước và thi đấu quốc tế, góp phần đưa nghệ thuật điêu khắc củ quả của Việt Nam vươn tầm quốc tế.
Khép lại chuyên mục kỳ này, quý độc giả dễ dàng cảm nhận được tâm hồn nghệ sĩ đa tài của Lê Quang Đạt. Hy vọng rằng, anh sẽ tiếp tục lan tỏa niềm đam mê và truyền cảm hứng cho những người trẻ đam mê nghệ thuật điêu khắc củ quả. Bên cạnh những thành công trong lĩnh vực ẩm thực, anh còn là một founder của cửa hàng hoa tại 608 Lê Lợi, phường Hoàng Văn Thụ, TP. Bắc Giang – Nơi mà anh thể hiện sự sáng tạo và tinh thần yêu cái đẹp thông qua việc sắp đặt và cắm hoa, mang đến những tác phẩm đẹp mắt và ý nghĩa cho khách hàng.
Hãy khám phá thêm tại:
- Shop hoa: Tiệm Hoa TÒ MÒ – Số 608, Lê Lợi, p. Hoàng Văn Thụ, TP. Bắc Giang
- FB cá nhân: Thanh Dat Art
