DS&TH – Bartender chính là người nghệ sĩ tài ba, tạo ra những ly cocktail tuyệt mỹ với màu sắc và hương vị độc đáo, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm khó quên. Để hiểu rõ hơn về nghệ thuật pha chế và niềm đam mê trong nghề, hãy cùng chúng tôi khám phá hành trình sáng tạo của Bartender Minh Tuấn, hiện đang làm việc tại khách sạn Mia Saigon.
Sự chuyển hướng và những cơ duyên trong sự nghiệp của Bartender Minh Tuấn
Trước khi trở thành một chàng Bartender trẻ đầy tài năng, Minh Tuấn thi vào ngành y với ước mơ trở thành bác sĩ. Tuy nhiên, sau khi ba anh qua đời vì ung thư, gia đình gặp khó khăn về tài chính, buộc anh phải từ bỏ giấc mơ ấy và chuyển hướng sang ngành Khoa Học Tự Nhiên, chuyên ngành vi sinh. Khá mông lung về con đường tương lai, nhưng trong quá trình học, anh đã khám phá ra niềm đam mê với vi sinh, đặc biệt là việc lên men và sản xuất rượu bia.
Trong thời gian rảnh rỗi, Minh Tuấn đã tìm hiểu thêm và quyết định theo học nghề bartender tại một trung tâm dạy nghề. Từ đó, anh đã phát triển kỹ năng và trở thành một bartender chuyên nghiệp. Công việc này không chỉ giúp anh chăm lo cho gia đình mà còn hỗ trợ anh có đủ học phí để tiếp tục con đường học vấn. Những khó khăn và biến cố đã dẫn lối cho Minh Tuấn khám phá và theo đuổi đam mê thực sự của mình trong lĩnh vực pha chế.
Hành trình gian nan và những thành tựu trong nghề của Bartender Minh Tuấn
Để đạt được những thành tựu như ngày hôm nay, Minh Tuấn đã trải qua vô vàn khó khăn và thử thách. Nhà khá xa trường học và nơi làm việc nên việc di chuyển trở thành một thử thách lớn. Hàng ngày, anh phải có mặt tại trường từ sáng sớm và làm việc đến tận đêm khuya, thường xuyên rơi vào tình trạng thiếu ngủ. Dù vậy, niềm đam mê mãnh liệt với nghề và trách nhiệm với gia đình đã tiếp thêm động lực để anh không ngừng nỗ lực và cố gắng.
Trong suốt hành trình theo đuổi sự nghiệp, Minh Tuấn đã tham gia nhiều cuộc thi quan trọng, trong đó tiêu biểu là Dewar’s Highball Challenge và World Class 2024. Thành tích đáng tự hào nhất của anh là lọt vào Top 10 của cuộc thi Dewar’s. Mặc dù không phải là vị trí cao nhất, nhưng thông qua những cuộc thi này, Minh Tuấn đã có cơ hội gặp gỡ và học hỏi từ nhiều bậc thầy trong ngành. Anh đặc biệt ngưỡng mộ Lưu Thành Đạt, Đại Sứ Thương Hiệu Bacardi Vietnam, một người có tài năng và kiến thức sâu rộng về rượu và cocktail. Những cuộc gặp gỡ này đã truyền cảm hứng và giúp Minh Tuấn tích lũy nhiều kinh nghiệm quý báu.
Minh Tuấn nhận thấy nhiều bạn trẻ hiện nay có suy nghĩ sai lầm rằng chỉ cần có chứng chỉ từ một trung tâm đào tạo là có thể dễ dàng bước chân vào nghề bartender. Tuy nhiên, anh cho rằng công việc này đòi hỏi nhiều hơn thế. Minh Tuấn khuyên rằng sự khiêm nhường, tinh thần học hỏi, cải thiện ngoại ngữ và tận tâm với khách hàng là những yếu tố quan trọng giúp gặt hái thành công trong nghề. Những lời khuyên này không chỉ đến từ kinh nghiệm thực tế mà còn từ lòng nhiệt huyết và đam mê mà anh đã dành cho nghề bartender.
Bartender Minh Tuấn – Sự giao thoa tuyệt vời giữa nghệ thuật pha chế và tư duy khoa học
Không chỉ là chàng bartender trẻ đầy sáng tạo, Minh Tuấn còn là một người làm khoa học. Anh nhận thấy rằng việc làm khoa học không chỉ mang lại cho anh những ý tưởng mới lạ cho các món đồ uống mà còn giúp anh hiểu sâu hơn về quy trình pha chế. Sử dụng tinh dầu, tự chưng cất và lên men rượu là những kỹ thuật mà anh áp dụng để làm phong phú và đa dạng hoá các loại đồ uống của mình, cả về màu sắc lẫn câu chuyện đằng sau chúng. Anh chia sẻ rằng đối với những bartender mới vào nghề, việc tạo ra một món mới có thể rất khó khăn, nhưng đừng phức tạp hóa quá trình này. Đôi khi, những ý tưởng hay ho nhất lại đến từ những điều đơn giản và gần gũi trong cuộc sống hàng ngày.
Trong suốt những năm hoạt động tích cực trong nghề, Minh Tuấn tin rằng, “mang lại sự hài lòng cho khách hàng thông qua dịch vụ của mình chính là một phần của thành công”. Ngoài ra, Minh Tuấn cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc có trình độ ngoại ngữ nhất định, vì nó giúp ích rất nhiều trong công việc và mở rộng cơ hội trong ngành bar.
Tiếp tục theo đuổi đam mê và đến những thành công lớn hơn nữa
Với niềm đam mê cháy bỏng và quyết tâm mãnh liệt, Bartender Minh Tuấn vẫn sẽ tiếp tục theo đuổi ước mơ của mình sau khi hoàn thành chương trình học. Anh mong muốn làm việc trong những môi trường lớn hơn, chuyên nghiệp hơn, nơi anh có thể tiếp xúc với nhiều nền văn hóa khác nhau và hoàn thiện kỹ năng của mình. Đồng thời, Minh Tuấn dự định tham gia thêm nhiều cuộc thi bartender để thử thách bản thân và học hỏi những kiến thức mới.
Những trải nghiệm quý báu này sẽ là nền tảng vững chắc để anh chinh phục những thành công lớn hơn trong tương lai và giúp anh định hướng đúng đắn để tiến xa hơn trong sự nghiệp.
Tiếp tục theo dõi hành trình của Minh Tuấn tại:
- Facebook: Huynh Tuan
