Từ cuộc sống khó khăn tại quê hương đến vị trí một đầu bếp quốc tế được nhiều người ngưỡng mộ. Hãy cùng tìm hiểu về cuộc hành trình đầy tâm huyết của đầu bếp Minh Nguyễn trong chuyên mục kỳ này!
Nghị lực, đam mê và mục tiêu của đầu bếp Minh Nguyễn
Cuộc hành trình của đầu bếp Minh Nguyễn là một câu chuyện đầy nghị lực, đam mê, và sự quyết tâm. Từ khi còn là học sinh lớp 7, anh đã phải đối mặt với khó khăn tài chính khi gia đình gặp biến cố. Mẹ anh phải rời quê hương để làm việc và trả nợ, để đảm bảo cuộc sống của gia đình. Trước tình hình gia đình khó khăn, Minh đã phải từ bỏ những ước mơ nhỏ bé từ thuở nhỏ về việc trở thành luật sư, sĩ quan quân đội, hay công an, quyết định cùng mẹ lên thành phố để làm việc và vun vén cho gia đình. Đó là sự bắt đầu của cuộc hành trình đầy thách thức và nỗ lực không ngừng nghỉ của anh trong ngành nghề đầu bếp. Sự nghị lực, đam mê, và mục tiêu không ngừng vươn cao đã định hình sự nghiệp ấn tượng của anh trong lĩnh vực bếp núc tại châu Âu.
Hành trình vàng của Minh Nguyễn – Từ cuộc thi đầu bếp đến thành công quốc tế
Cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng 2015 là bước ngoặt quan trọng trong sự nghiệp của Minh Nguyễn. Anh đã tỏa sáng và giành huy chương đồng với món ăn Việt Nam tại cuộc thi này, và cùng năm đó, anh đã đạt huy chương bạc trong cuộc thi Đầu bếp trẻ Việt Nam tài năng. Những thành tích đáng kể này đã khẳng định tài năng và khả năng sáng tạo của anh chàng 9x trong ngành ẩm thực.
Cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng 2022 là một bước tiến quan trọng khác trong sự nghiệp của anh. Với món “Bò nướng xông lá bạch đàn, sốt rượu vang đỏ vị phở” độc đáo và hấp dẫn, Minh Nguyễn đã đoạt huy chương vàng, chứng tỏ rằng anh không ngừng phát triển và hoàn thiện kỹ năng nấu ăn của mình.
Sắp tới, Minh Ng sẽ bước vào một thử thách vĩ đại tại Thế Vận Hội Ẩm Thực Olympic, một sự kiện quy tụ tài năng từ khắp nơi trên thế giới với quy mô lớn nhất hành tinh, được tổ chức mỗi 4 năm một lần. Sự kiện quan trọng này sẽ diễn ra lần thứ 26 tại Stuttgart, Liên Bang Đức vào tháng 2/2024. Anh tự hào được tham gia vào giải đấu với phần thi đơn đấu – Culinary Art. Đây là một cơ hội hiếm hoi để anh thể hiện tài năng và khả năng sáng tạo trong nghệ thuật nấu ăn. Hành trình của Minh không chỉ là việc tranh tài mà còn là cơ hội để anh tiếp tục học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm với các đồng nghiệp đến từ khắp nơi trên thế giới.
14 năm nỗ lực mở cửa sứ mệnh ẩm thực quốc tế
Bắt đầu hành trình đầy thách thức của mình trong nghề bếp vào năm 2009 – 2010, và trong suốt 14 năm qua, anh đã đi qua nhiều khó khăn và chông gai để đạt được vị trí đáng tự hào hiện tại. Với việc bắt đầu từ vị trí thấp nhất và thăng tiến nhanh chóng trong ngành đầu bếp. Anh đã đánh bại mọi rào cản để trở thành đầu bếp trưởng ở châu Âu khi chỉ mới 20 tuổi và đầu bếp phó ở Việt Nam khi mới 18 tuổi.
Cuộc hành trình của Minh còn có những giai đoạn đặc biệt khó khăn, khi anh phải ẩn mình trong núi trong khoảng 3 năm sau biến cố lớn mất cha, mẹ bị tai biến. Điều này đã thử thách tâm lý và sự kiên nhẫn của Minh, nhưng cũng đã giúp anh thấu hiểu rằng con đường mình đã chọn đòi hỏi sự hy sinh và quyết tâm.
Tầm nhìn phát triển và cống hiến cho ngành ẩm thực của đầu bếp Minh Nguyễn
Trong tương lai, Minh Nguyễn đặt ra những dự định hết sức tham vọng để đóng góp cho ngành ẩm thực quốc tế và thế hệ đầu bếp trẻ. Anh mục tiêu phát triển tên tuổi và thương hiệu “Minh Ng” tại Hungary, nơi anh đã có nhiều kinh nghiệm và thành tựu đáng kể. Từ đó, anh muốn mở rộng thương hiệu của mình ra toàn châu Âu, từ đó khẳng định vị trí của ẩm thực Việt Nam từ phân khúc thấp nhất tới cao cấp nhất trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Không chỉ dừng lại ở việc xây dựng tên tuổi cá nhân, Minh Nguyễn còn có kế hoạch dẫn dắt nhiều thế hệ đầu bếp trẻ đến Hungary để làm việc và tham gia vào các giải đấu lớn ở châu Âu. Anh muốn chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm của mình với thế hệ trẻ, giúp họ phát triển trong ngành đầu bếp và thăng tiến trong sự nghiệp. Điều này thể hiện tinh thần trách nhiệm và sẵn sàng đóng góp của anh đối với sự phát triển bền vững của ngành nghề này.
Anh đã chứng minh rằng, bằng sự đam mê, cống hiến và không ngừng học hỏi, mọi khó khăn đều có thể vượt qua. Hành trình từ một cuộc sống khó khăn đến đỉnh cao của nghề đầu bếp của anh là một ví dụ sáng giá về ý chí và quyết tâm. Anh đã cho thấy rằng bất kỳ ai cũng có thể theo đuổi đam mê của mình và đạt được thành công, nếu sẵn sàng đối mặt với khó khăn và làm việc hết mình. Câu chuyện của Minh Nguyễn là một nguồn cảm hứng và hy vọng cho những người đang theo đuổi ước mơ của riêng họ.
Thông tin liên hệ:
FB: Minh Nguyễn
Tiktok: Minh Ng – Top Chef Việt Nam
