DS&TH – Trong lĩnh vực pha chế tại Việt Nam, cái tên Phan Xuân Tiến không còn xa lạ với nhiều người. Anh là một người thầy, một chuyên gia, và một người truyền lửa đam mê cho rất nhiều thế hệ học viên. Với mong muốn đóng góp nhiều hơn cho ngành pha chế Việt Nam, anh đã thành lập trung tâm nghiên cứu và đào tạo pha chế Tiến Phan để giúp đỡ những bạn trẻ có chung đam mê của mình được luyện tập một cách bài bản. Hãy cùng theo chân chúng tôi tìm hiểu thử anh Tiến và trung tâm đã hoạt động như thế nào để trở thành địa chỉ đào tạo có uy tín, được nhiều người tin tưởng nhé.
Cơ duyên đưa Tiến Phan đến với nghề pha chế
Hành trình đến với nghề pha chế của Phan Xuân Tiến bắt đầu vào một ngày hè oi bức của hơn 16 năm trước (năm 2008). Như những thanh niên cùng độ tuổi, anh dạo quanh thành phố với ước mơ đổi đời luôn rực cháy trong tim. Trong một lần ghé qua quán cafe mới mở trên đường đến trường, vị ngon của một ly cà phê lúc ấy đã thay đổi cuộc đời anh. Từ khoảnh khắc đó, Tiến nhận ra ý nghĩa và tầm quan trọng của đồ uống trong cuộc sống này. Quyết định theo đuổi nghề pha chế đã được hình thành từ đó, dù nghề này chưa được đánh giá cao vào thời điểm ấy.
Sau 14 năm trong nghề, với sự giúp đỡ của các thầy cô và đồng nghiệp, Xuân Tiến đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm quý báu. Không làm phụ lòng thầy cô và mai một kiến thức, anh quyết tâm chia sẻ những kinh nghiệm và trải nghiệm của mình cho thế hệ trẻ, giúp họ định hướng và phát triển đam mê pha chế.
Phương châm và chất lượng đào tạo của trung tâm nghiên cứu & đào tạo pha chế Tiến Phan
Với phương châm “Chất lượng là vàng”, Trung tâm Nghiên cứu & Đào tạo Pha chế của anh Tiến luôn hướng tới việc mang lại giá trị thiết thực và cốt lõi nhất cho học viên. Tại đây, học viên được thực hành lên đến 95%, nắm chắc kiến thức và công thức của từng món nước, học tập trong môi trường chuyên nghiệp và sát thực tế. Nhờ việc tập trung và thực hành, học viên có thể nâng cao tay nghề nhanh chóng và rút kinh nghiệm thực tiễn ngay lập tức.
Để bồi dưỡng ra các thế hệ pha chế tài năng, các giảng viên tại trung tâm chính là một nhân tố quan trọng. Các thầy cô tại trung tâm đều là những người có chuyên môn cao và nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B. Mỗi lớp học đều được thiết kế bài bản và chuyên nghiệp, đảm bảo học viên luôn nhận được sự hỗ trợ tốt nhất, từ quá trình học đến khi đi làm hoặc mở quán kinh doanh.
Sở dĩ trung tâm nghiên cứu và đào tạo pha chế Tiến Phan được nhiều người yêu thích là nhờ có sự đa dạng của các khóa học. Chẳng hạn như:
- Lớp học “Mở quán kinh doanh”
- Lớp học “Pha chế tổng hợp”
- Lớp học “Đào tạo rượu Bartender”
- Lớp học “Trà sữa & trà trái cây”
- Các lớp theo yêu cầu.
Những khóa học này không chỉ trang bị kiến thức mà còn giúp học viên xây dựng kỹ năng thực tế, chuẩn bị cho sự nghiệp tương lai. Thực tế cho thấy, hơn 1000 học sinh được đào tạo tại trung tâm đã có những thành công nhất định trên con đường chinh phục ước mơ pha chế. Nhiều học viên sau khi hoàn thành khóa học đã nhận được những công việc tuyệt vời như quản lý những mô hình quán bar lớn hay làm giảng viên pha chế của các trung tâm dạy pha chế khác. Đây chính là niềm tự hào lớn nhất của anh Tiến và trung tâm.
Dấu ấn 13 năm sự nghiệm pha chế và những dự định tương lai
Trong suốt 13 năm làm nghề, anh Tiến đã cống hiến cho sự nghiệp giảng dạy tại nhiều cơ sở đào tạo uy tín như Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng, Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace và Trường Trung cấp Ý Việt. Điều anh Tiến luôn nỗ lực thực hiện chính là truyền cảm hứng cho các bạn học viên chinh phục đam mê pha chế: “Con đường nào cũng dẫn đến thành công, chỉ cần bạn kiên trì và dấn thân thì phía trước luôn là món quà dành cho những nỗ lực của bạn”.
“Pha chế không chỉ là việc kết hợp các hương vị, nó còn là một quá trình khám phá bản thân bên trong những hương vị đó. Trong tương lai, mình muốn trung tâm sẽ là bàn đạp vững chắc cho càng nhiều bạn yêu thích bộ môn pha chế hơn nữa”, anh Tiến chia sẻ thêm.
Phan Xuân Tiến đã và đang làm nên những điều tuyệt vời trong lĩnh vực pha chế tại Việt Nam. Với niềm đam mê, sự kiên trì và tầm nhìn xa, anh không chỉ đào tạo nên những thế hệ pha chế tài năng mà còn góp phần nâng cao chất lượng ngành F&B nước nhà. Hãy cùng chúc cho anh và trung tâm ngày càng phát triển, mang lại nhiều giá trị hơn nữa cho cộng đồng và ngành pha chế.
Tìm hiểu thêm tại: Trung tâm đào tạo pha chế Tiến Phan.
