DS&TH – Trong thế giới ẩm thực đa dạng, cái tên “Bếp 2N” một thương hiệu bánh ngọt, cùng câu chuyện đầy cảm xúc và sự sáng tạo của bà mẹ trẻ Nguyễn Thị Huỳnh Như, hay được mọi người với cái tên gọi “Như Như”.
Cùng theo dõi câu chuyện đằng sau Bếp 2N, nơi mà hương vị ngọt ngào và tâm huyết nấu nướng được truyền đến mọi học viên.
Như Như và câu chuyện xây dựng thương hiệu Bếp 2N
Như Như sáng tạo thương hiệu Bếp 2N với một hành trình nghệ thuật và sự sáng tạo đầy tâm huyết. Chị bắt đầu chìm đắm trong thế giới bánh ngọt từ năm 2013, tình yêu bánh đã trở thành một định mệnh trong cuộc sống của chị. Tuy nhiên, hành trình chưa bắt đầu ngay từ thời điểm đó. Sau những thất bại ban đầu, chị tự mình mài mò học, một lần thất bại không làm chị chùn bước. Từ sự kiên trì và đam mê, Như Như đã vượt qua mọi khó khăn để trở thành một nghệ nhân làm bánh đầy tài năng.
Quyết định lấy tên thương hiệu Bếp 2N không chỉ là một sự chọn lựa ngẫu nhiên. Chữ “2N” là viết tắt của thương hiệu và còn là viết tắt của chính tên Như Như, điều này thể hiện sự cá nhân hóa và tận tụy đặc biệt của người sáng lập.
Như Như chia sẻ rằng trong những ngày đầu tiên của sự nghiệp, chị đã phải đối mặt với nhiều khó khăn. Bánh không thành công, mùi vị không như mong đợi đã khiến chị bỏ cuộc 2-3 lần. Tuy nhiên, niềm đam mê đã thôi thúc Như Như không ngừng tìm tòi và tự điều chỉnh công thức làm bánh cho đến khi đạt được thành công. Sự kiên trì và lòng yêu nghề là động lực mạnh mẽ giúp chị vượt qua mọi thử thách.
Như vậy, câu chuyện xây dựng thương hiệu Bếp 2N là một hành trình nghệ thuật làm bánh và còn là hành trình vượt qua khó khăn và tìm kiếm đam mê, khắc sâu dấu ấn cá nhân của Như Như trên con đường nghệ thuật ẩm thực.
Bếp 2N – Lớp học bánh chất lượng và sáng tạo tại TP HCM
Như Như không chỉ là một nghệ nhân làm bánh xuất sắc mà còn là người hướng dẫn tận tâm, mang lại cho học viên những trải nghiệm đào tạo độc đáo tại Bếp 2N.
Ban đầu, quyết định mở lớp dạy làm bánh của Như Như xuất phát từ niềm đam mê chia sẻ và hỗ trợ trong nghề. Chị chia sẻ công thức và kinh nghiệm với một số bạn để tạo cơ hội trao đổi kiến thức. Nhưng điều thú vị là, khi nhiều người nhận thấy bánh của chị không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, sự quan tâm đến lớp học bánh của Như Như tăng cao. Với mức giá hợp lý nhất, chị quyết định mở lớp để truyền đạt nghệ thuật làm bánh của mình.
Lớp học tại Bếp 2N mang đến cho học viên những kiến thức đa dạng và phong phú. Các khóa học bao gồm bánh kem cơ bản, bông lan trứng muối, cũng như các loại bánh lạnh độc đáo như Tiramisu, mousse dâu, sầu riêng, bắp, panna cotta. Ngoài ra, học viên cũng được đào tạo về nghệ thuật làm rau câu 4D từ cơ bản đến nâng cao, bánh thuyền, bánh quy, và nhiều hơn nữa.
Bếp 2N không chỉ là nơi học làm bánh mà còn là không gian chất lượng và sáng tạo. Phòng học có quy mô tại gia là 3×5 nhưng được trang bị đầy đủ dụng cụ cho mọi môn học. Phương pháp dạy 1 kèm 1 hoặc 2 học viên cho 1 buổi dạy giúp tạo điều kiện tối ưu cho sự hiểu bài của học viên. Một điểm đặc biệt là sau mỗi khóa học, học viên được hưởng bảo hành vĩnh viễn, và được cập nhật hình ảnh, nơi mua nguyên liệu dụng cụ. Còn đối với hình thức học từ xa, Bếp 2N áp dụng việc dạy trực tiếp qua video call, đảm bảo tính tương tác và hiệu quả cao.
Phương châm của thương hiệu Bếp 2N là “Tâm”. Chị Như Như tin rằng khi đặt tâm vào làm và dạy, kết quả nhận được sẽ luôn mang đến niềm vui và hạnh phúc, như những chiếc bánh ngọt tinh tế mà chị tạo ra. Với tinh thần không ngừng học hỏi và cải tiến, Như Như đã nâng cao tay nghề của mình mỗi ngày. Mỗi công thức bánh đều được nghiên cứu và cập nhật, với việc tạo ra nhiều biến thể để phù hợp với vùng miền và nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Trong suốt 5 năm hoạt động, Như Như đã đạt được nhiều dấu mốc đáng nhớ, như việc mở lớp dạy tại gia cho học viên đầu tiên hay sự phát triển thêm lĩnh vực tiệc trà và mâm cúng truyền thống. Điều này là minh chứng cho sự sáng tạo và chuyên nghiệp của Bếp 2N và còn là lòng tận tụy và chấp nhận thách thức của Như Như trong con đường nghệ thuật làm bánh.
Như Như và những dự định phát triển trong tương lai
Từ việc dạy bánh tận nhà, Như Như đã mơ ước phát triển Bếp 2N đến các tỉnh, mang lại cơ hội đào tạo nghề nấu ăn cho nhiều người hơn. Đồng thời, cô mong muốn mở rộng quy mô lớp học, cung cấp kiến thức và kỹ năng cho nhiều đối tượng học viên.
Thương hiệu Bếp 2N là điểm đến của những người yêu thưởng thức bánh ngọt và còn lớp học làm bánh chất lượng. Với tâm huyết và lòng nhiệt huyết, Như Như và Bếp 2N đã ghi dấu ấn trong thế giới ẩm thực và đào tạo nghề.
Thông tin liên hệ:
Facebook: Như Như
Địa chỉ: 42/24/7/2 đường số 5, Bình Hưng Hòa A, Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh
SĐT (Zalo): 0938089325
