Trong thế giới ẩm thực đầy sáng tạo, cái tên Hạnh Bích không chỉ là một chuyên gia làm bánh tài năng mà còn là người sáng lập thành công thương hiệu Hạnh Bích Studio Cake. Hành trình của cô từ văn phòng đến nghề làm bánh là một câu chuyện đầy cảm hứng, sự kiên trì và tình yêu thương gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong chuyên mục kì này nhé!
Hạnh Bích và câu chuyện xây dựng và phát triển thương hiệu Hạnh Bích Studio Cake
Hạnh Bích gắn bó với công việc văn phòng kéo dài 10 năm, là vợ của một chú bộ đội với lịch trình công tác xa nhà. Hạnh Bích quyết định từ bỏ công việc văn phòng để ở nhà chăm sóc gia đình và đưa đón hai đứa con nhỏ, một quyết định mà cô mô tả như “cơ duyên” trong cuộc đời mình
Không chỉ là một người mẹ yêu thương, Hạnh Bích đã nhảy sang một lĩnh vực mới – làm bánh. Quyết định này không chỉ xuất phát từ tình yêu thương gia đình mà còn từ đam mê với cái đẹp và sự sáng tạo. Cô chọn làm bánh không chỉ vì nó là một nghề tốt cho sức khỏe mà còn vì bánh, theo cô là cách tốt nhất để hàn gắn vết thương và sưởi ấm tâm hồn.
Thương hiệu Hạnh Bích Studio Cake chính thức ra đời từ năm 2018, trước đây có tên là bếp nhà Miu. Từ những năm đầu, khi cô mới chập chững bước vào ngành làm bánh, đây là thời kỳ khó khăn nhất. Không thể tham gia các khóa học chuyên sâu vì còn nhiều vướng bận gia đình. Hạnh Bích phải mày mò từng bước, dành rất nhiều thời gian để thử nghiệm và hiểu biết về nghệ thuật làm bánh. Từ những thất bại và những đợt mày mò đầy khó khăn, Hạnh Bích đã tạo ra những sản phẩm mang đậm chất cá nhân và khác biệt. Sự khác biệt này không chỉ nằm ở hương vị ngon miệng mà còn ở chính sự độc đáo của từng chiếc bánh.
Với hơn 7 năm trong ngành làm bánh, Hạnh Bích không bao giờ ngừng học hỏi. Mỗi ngày là một hành trình vững chắc và sáng tạo mới. Từ bếp nhỏ, thương hiệu đã phát triển mạnh mẽ và được biết đến như một địa chỉ uy tín cho những chiếc bánh tinh tế và ngon miệng.
Hạnh Bích Studio Cake – Bánh ngọt chữa tâm hồn và cảm xúc
Tại Hạnh Bích Studio Cake, sự chất lượng là ưu tiên hàng đầu. Hạnh Bích tự hào giới thiệu dòng bánh không sử dụng phụ gia, nở hoàn toàn từ trứng và bột, không chứa bột nở và phụ gia. Điều này không chỉ tạo ra các chiếc bánh ngon miệng mà còn khẳng định cam kết của thương hiệu với sức khỏe của khách hàng. Nhân bánh tại Hạnh Bích Studio Cake đều được chọn lựa kỹ lưỡng từ trái cây sẵn có theo mùa như dâu, đào, mận, cherry, cam, dứa. Điều này không chỉ giúp bánh thêm hương vị tươi mới mà còn tạo nên sự độc đáo và thú vị trong từng chiếc bánh.
Không chỉ giới hạn việc sử dụng các loại kem topping phổ biến, Hạnh Bích Studio Cake chú trọng đến sự tinh khiết của kem bằng cách sử dụng các chế phẩm từ sữa động vật như whipping cream, cream cheese, mascarpone. Điều này không chỉ tạo ra lớp kem mềm mịn và thơm ngậy mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ.
Đặc trưng cho sự sáng tạo và tay nghề cao, dòng bánh Entremet Pháp tại Hạnh Bích Studio Cake không chỉ là đồ ăn, mà còn là tác phẩm nghệ thuật. Mỗi chiếc bánh đều là sự hòa quyện của những lớp bạt xốp mềm, lớp kem thơm ngậy và hương vị đặc trưng của trái cây tươi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và độc đáo.
Ngoài dòng bánh Entremet Pháp, Hạnh Bích Studio Cake còn đưa vào menu nhiều dòng bánh Âu, Á đa dạng. Những lựa chọn đa dạng này đều phản ánh sự sáng tạo và độ đa dạng trong việc đáp ứng khẩu vị của đông đảo khách hàng. Tất cả những điều trên không chỉ là những sản phẩm ngon miệng mà còn là sự chăm sóc tận tâm của Hạnh Bích đối với khách hàng. Sự tận tâm và sáng tạo trong từng chiếc bánh là điểm nhấn tạo nên sự độc đáo và thành công của Hạnh Bích Studio Cake trong thị trường bánh ngọt ngày nay.
Những chia sẻ của Hạnh Bích về lĩnh vực bánh ngọt và dự định phát triển trong tương lai
Hạnh Bích không ngừng nỗ lực nâng cao tay nghề, học hỏi từ các đầu bếp hàng đầu hàng tháng. Chị chú trọng vào sự sáng tạo, sử dụng chất liệu tự nhiên trong trang trí để tạo điểm nhấn độc đáo và duyên dáng cho từng chiếc bánh. “Sức khỏe của khách hàng là phương châm” – Hạnh Bích không chỉ chú trọng đến hương vị mà còn đặt sự an toàn và sức khỏe lên hàng đầu.
Với những người trẻ muốn theo đuổi nghề bánh, Hạnh Bích khuyến khích họ đi theo đúng đam mê và không ngần ngại thử thách. Tâm huyết và sự liên tục nỗ lực là chìa khóa để đạt được mục tiêu. Trong tương lai, Hạnh Bích đặt mục tiêu phát triển thương hiệu mạnh mẽ và bền vững. Chị hướng đến việc mở rộng tiệm bánh với phong cách cổ điển, đồng thời duy trì sự mới mẻ và hấp dẫn thông qua cả nội dung và hình thức.
Thông tin liên hệ:
Fanpage: HanhBichStudioCake
Địa chỉ: số 5 ngõ 4 phố chùa hà, xã Định Trung, tp Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc.
Điện thoại: 0966783888
