DS&TH – Tác nghiệp tại mảnh đất Đan Phượng người con gái đảm đang, chúng tôi được lắng nghe câu chuyện về một người xuất phát điểm từ người làm công việc văn phòng, nay đã kinh doanh tiệm bánh và chia sẻ kiến thức với những người có cùng đam mê. Cùng chúng tôi khám phá về hành trình của Kaori Cake and Class – Nơi không chỉ bán sản phẩm, mà còn truyền cảm hứng cho những người đang muốn kinh doanh từ tình yêu bếp bánh tại Hà Nội.
Hành trình tìm kiếm chính mình trong nghệ thuật làm bánh của founder Kaori Cake and Class
Chị Lê Va, sinh năm 1991, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Chị là người đã sáng lập thương hiệu cá nhân mang tên Kaori Cake and Class – Một điểm đến lý tưởng của những thích thưởng thức hương vị đồ ngọt tinh tế. Quyết định bước chân vào nghề của chị không chỉ xuất phát từ niềm đam mê với bánh ngọt đồ ăn, mà còn là sự kết hợp giữa việc kinh doanh và lan tỏa động lực làm nghề.
Hành trình của chị bắt đầu từ việc nấu nướng và làm bánh cho gia đình, nơi mà mỗi chiếc bánh trở thành bức tranh ký ức, là hơi thở của quá khứ và tương lai. Từ đam mê cá nhân, chị đã đem hết tâm huyết để tạo cho riêng mình một nơi không chỉ thỏa mãn sở thích, lan tỏa các hương vị bản thân tâm đắc tới mọi người, mà còn giúp bản thân có một nguồn thu nhập tốt. Hơn thế nữa, Kaori Cake and Class còn là nơi truyền cảm hứng cho những bạn trẻ đang ấp ỷ dự định bước vào thế giới của những chiếc bánh ngọt.
4 năm – 30 khóa học cùng Kaori Cake and Class
Trải qua hơn 4 năm đồng hành với nghệ thuật làm bánh, hơn 30 khóa học bánh ngọt, pha chế và đồ ăn đã được chị Lê Va xây dựng, trong đó có những lớp học nổi bật như lớp bánh trung thu, lớp bánh kem cơ bản, và lớp bánh mì. Những khóa học này không chỉ đưa ra các công thức của đa dạng loại bánh, mà còn mang lại những trải nghiệm thực tế khi học viên được kinh doanh các loại bánh đã học và tham khảo tại Kaori Cake and Class.
Ngay từ khi bắt đầu học làm bánh, chị đã định hình cho bản thân một hành trình không chỉ làm bánh mà còn chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm với mức phí ưu đãi cho nhiều bạn trẻ ấp ủ đam mê nhưng còn khó khăn về mặt tài chính. Với tiêu chí chất lượng đặt lên hàng đầu, các khóa học tại Kaori hướng dẫn học viên nắm bắt kỹ thuật làm bánh, hiểu rõ về quy trình, nguyên liệu và bí quyết để tạo ra những chiếc bánh ngon nhất.
Lê Va mở lớp học online thành công trong đại dịch Covid
Sự xuất hiện của đại dịch Covid – 19 là một thách thức lớn đã đặt ra, thời kỳ khó khăn này làm tỷ lệ thất nghiệp tăng vọt. Tình cờ chị khám phá ra một cơ hội mới trong nghệ thuật làm bánh, khi nhanh chóng nắm bắt cơ hội và xây dựng lớp học bánh online đầu tiên. Điều này không chỉ hỗ trợ việc học cho những người ở xa mà còn giảm bớt áp lực về chi phí, tạo điều kiện cho mọi người có thể theo đuổi đam mê làm bánh.
Tầm nhìn phát triển thương hiệu Kaori Cake and Class
Với mục tiêu chia sẻ kiến thức và trải nghiệm, Kaori Cake and Class đã thu hút nhiều học viên, đặc biệt là những người muốn kiếm thu nhập thêm trong bối cảnh khó khăn. Chị Lê Va chia sẻ: “Những học viên đầu tiên của mình chính là những người đồng nghiệp mất việc vào thời kỳ đại dịch Covid, họ muốn có công việc thứ hai để tạo thu nhập trong thời kỳ khó khăn”. Với hơn 30 khóa học đa dạng, Kaori không chỉ là nơi cung cấp kiến thức về kỹ thuật làm bánh, mà còn chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh để giúp các bạn mới vào nghề khởi đầu công việc một cách thuận lợi hơn trên thị trường đầy cạnh tranh.
Nhận thấy rằng lĩnh vực làm bánh và nghệ thuật ẩm thực đang có tiềm năng phát triển lớn. Việc kết hợp kinh doanh truyền thống và online mở ra nhiều cơ hội cho những người muốn có thêm nguồn thu nhập từ chính sở thích bếp núc của mình. Tương lai của Kaori Cake and Class hứa hẹn là một hành trình ngày càng phồn thịnh và đầy triển vọng. Chị Lê Va không chỉ muốn nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn hướng tới việc chuyên nghiệp hóa hơn trong việc cung cấp các khóa học, hợp tác với các chuyên gia để định hình lại hình ảnh thương hiệu.
Hãy cùng chúng tôi theo dõi hành trình phát triển của Kaori Cake and Class trong giới nghệ thuật làm bánh đầy thú vị nhé!
