DS&TH – Từng là người lính xuất ngũ trở về, từ con dao nhỏ và những loại rau củ quả, nghệ nhân Thiên Nobi đã tạo nên những tác phẩm điêu khắc tinh tế. Mỗi tác phẩm không chỉ là một câu chuyện, mà còn là lời tri ân và minh chứng cho sự kiên trì theo đuổi đam mê.
Từ những bữa cơm quân đội đến nghệ thuật cắt tỉa rau củ
Nghệ nhân Thiên Nobi, tên thật là Đào Công Hương Thiên, hiện đang công tác tại Trung tâm Hội nghị và Tiệc cưới Golden Palace Biên Hòa với vai trò chuyên gia cắt tỉa rau củ quả. Trước khi bén duyên với nghệ thuật điêu khắc rau củ, anh đã có hơn 13 năm gắn bó với nghề bếp – hành trình bắt đầu ngay sau khi rời quân ngũ, đầy thử thách nhưng cũng trọn vẹn đam mê.
Cơ duyên đến với căn bếp bắt đầu từ một quyết định tưởng chừng rất đỗi tình cờ: trong thời gian phục vụ trong quân đội, anh được chỉ định làm liên lạc viên kiêm nấu ăn cho Ban Chỉ huy. Chính khoảng thời gian đó đã mở ra cho anh cánh cửa đến với thế giới ẩm thực. Từ những bữa cơm đơn sơ trong doanh trại cho đến những khung hình sống động trong các bộ phim về nấu ăn và trang trí món ăn, ngọn lửa yêu nghề bắt đầu nhen nhóm trong anh.
Không dừng lại ở kỹ thuật nấu nướng, Thiên Nobi tìm thấy một “ngôn ngữ” nghệ thuật khác thông qua những đường dao trên rau củ. Dù chỉ mới theo đuổi bộ môn cắt tỉa khoảng hai năm, anh đã khẳng định được phong cách riêng với những tác phẩm giàu tính biểu cảm. Mỗi lần đứng trước một củ quả bình dị, anh lại thấy mình như được trở về nơi bắt đầu: một người lính bếp mang trong tim tình yêu sâu sắc với nghệ thuật và cái đẹp.
Kiên trì từ những gian khó để theo đuổi đam mê
Con đường đến với nghệ thuật cắt tỉa rau củ của nghệ nhân Thiên Nobi chứa đựng nhiều thử thách. Có thời điểm anh buộc phải tạm dừng đam mê vì những lời dị nghị. Tổn thương và chạnh lòng, anh chọn quay lại công việc bếp quen thuộc, chấp nhận gác lại một phần đam mê chỉ vì không muốn xảy ra những mâu thuẫn.
Thế nhưng, chính trong giai đoạn tưởng chừng như lạc hướng ấy, Thiên Nobi lại may mắn gặp được những người anh, người thầy tận tâm và đầy lòng tin. Họ không chỉ dạy nghề, mà còn khơi dậy lại tinh thần với anh – một người từng muốn dừng lại vì tổn thương. Nhờ có họ, anh đứng dậy, trở lại với bộ môn nghệ thuật cắt tỉa bằng sự trưởng thành, bền bỉ và lòng biết ơn.
Với anh, “chìa khóa thành công” không nằm ở tài năng bẩm sinh, mà là ở thái độ với nghề. Đó là không ngừng học hỏi, luôn lắng nghe, dám thay đổi và không ngừng sáng tạo. Anh tin rằng mỗi góp ý dù nhỏ cũng là chất liệu để bản thân tiến bộ. Và chính từ những điều bình dị ấy, Thiên Nobi từng bước tạo nên dấu ấn riêng – bền bỉ, điềm tĩnh và đậm chất thợ lành nghề.
Sáng tạo là hành trình bất tận
Sau khi quay trở lại với nghề, nghệ nhân Thiên Nobi đã có cơ hội khẳng định mình trong hàng loạt sự kiện nghề lớn nhỏ. Những lần đồng hành cùng thầy Phạm Hoàng và anh em trong CLB cắt tỉa rau củ quả tại Lễ hội Trái cây Long Khánh, Tuần lễ Du lịch Bình Thuận hay các chương trình của Hội Đầu bếp Đồng Nai không chỉ giúp anh vững tay nghề, mà còn là dịp giao lưu, học hỏi, và quan trọng hơn cả – được sống trọn vẹn với đam mê đã từng suýt lạc mất.
Tác phẩm khiến anh tự hào nhất là phần thi tại Tuần lễ Văn hóa – Du lịch – Ẩm thực năm 2024, khi anh may mắn bốc thăm được đề tài về di tích chiến sĩ đặc công Rừng Sác Nhơn Trạch. Là một người từng khoác áo lính, anh coi đây như mối duyên lành, như tiếng gọi từ quá khứ. Anh dành thời gian tìm hiểu từng chi tiết lịch sử, rồi khéo léo khắc họa lại bằng hình ảnh cá sấu, nồi chưng nước, chim bồ câu và những đóa hồng trắng – biểu tượng cho sự hy sinh thầm lặng và lòng biết ơn sâu sắc. Đó không chỉ là một tác phẩm, mà là lời tri ân được “tạc hình” bằng rau củ đầy tính biểu cảm và tình người.
Trong tương lai, Thiên Nobi không chọn đứng một mình trên con đường sáng tạo. Anh mong muốn được kết nối cộng đồng, lan tỏa nghề cắt tỉa đến nhiều người hơn nữa, đặc biệt là thế hệ trẻ đang tìm kiếm con đường riêng. Với anh, sáng tạo không bao giờ là điểm đến, mà là hành trình bất tận, nơi đam mê được trao truyền, lớn lên và tiếp tục nở hoa.
