Song Nguyễn Cake & Class dường như đã trở thành một điểm đến được đánh giá cao về sự sáng tạo, đam mê và tài năng dành cho nghệ thuật làm bánh hoa kem. Chúng tôi đã có cuộc phỏng vấn với chị Nguyễn Thanh Trang, người sáng lập và chủ sở hữu của thương hiệu này, để hiểu thêm về hành trình đầy cảm xúc và thành công trong nghệ thuật làm bánh.
Từ đam mê nghệ thuật bếp đến sự sáng tạo của thương hiệu bánh kem
Nguyễn Thanh Trang, một cá nhân đầy tài năng và đam mê nghệ thuật bánh kem, đã tạo nên thương hiệu Song Nguyễn Cake & Class tại Quảng Sơn, Đắk Glong, Đắk Nông. Chị chia sẻ rằng đam mê của mình bắt nguồn từ việc học nghề bếp Việt và sau đó thực tập trong môi trường này. Tuy nhiên, vì một lý do cá nhân, chị quyết định tạm dừng sự nghiệp này và tìm đến nghệ thuật làm bánh. Sau khi tham gia khóa học tại trung tâm dạy nghề, chị Nguyễn Thanh Trang đã có cơ hội làm việc tại chuỗi siêu thị BigC, hỗ trợ tay nghề cho tổ bánh kem từ Bắc vào Nam. Điều này đã mở ra cơ hội và trải nghiệm quý báu trong việc làm bánh chuyên nghiệp.
Về tên gọi Song Nguyễn, chị chia sẻ rằng nó đã ra đời từ khi chị mở tiệm bánh và quán trà sữa kết hợp cùng em gái. Đã 8 năm kể từ khi thương hiệu này ra đời, và trong khoảng thời gian đó, chị không ngừng nỗ lực để nâng cao tay nghề và phát triển thương hiệu. Những năm đầu, chị tập trung vào việc làm bánh theo đơn đặt hàng mà không quan tâm đến việc thúc đẩy hình ảnh thương hiệu. Tuy nhiên, vào năm 2018-2019, chị đã có cơ hội tiếp cận với các video trên YouTube về nghệ thuật làm hoa kem hiện đại và đẹp mắt. Điều này đã thúc đẩy chị quyết tâm nâng cao tay nghề của mình, học hỏi về màu sắc, phối màu, và thậm chí cả viết chữ để tạo ra những sản phẩm độc đáo và chất lượng.
Chị Nguyễn Thanh Trang đã trải qua nhiều khó khăn khi mới bắt đầu trong nghề. Không có hướng dẫn cụ thể, tư vấn khách hàng, và tự mày mò tìm kiếm nguyên liệu và công cụ. Nhưng bằng sự kiên trì và nỗ lực không ngừng nghỉ, chị đã xây dựng lên một vị trí đáng kể trong ngành bánh, đặc biệt xuất sắc đạt giải Nhì cuộc thi sáng tạo bánh kem Viet Nam Culinary Challenge 2022 do FHV Food&Hotel VietNam tổ chức – Đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong sự nghiệp làm bánh của chị cùng đứa con tinh thần Song Nguyễn Cake & Class.
Sức mạnh sáng tạo và đam mê của Song Nguyễn Cake & Class trong làng bánh hoa kem
Song Nguyễn Cake & Class không chỉ là một tiệm bánh thông thường, mà còn là điểm đến của sự sáng tạo và chất lượng không giống ai. Với sự tài hoa của chị Nguyễn Thanh Trang, mỗi chiếc bánh không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon. Quy trình từ việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng đến quá trình chế tạo bánh đều được thực hiện với sự tận tâm và tâm huyết, đảm bảo rằng mỗi sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất. Được đánh giá dịch vụ chuyên nghiệp và thân thiện, bởi lẽ khách hàng khi tìm đến nhà Song Nguyễn sẽ luôn được tận tâm tư vấn, sẵn sàng lắng nghe và đáp ứng mọi yêu cầu một cách chu đáo, tạo nên những trải nghiệm đặt hàng đáng nhớ.
Chị Nguyễn Thanh Trang không chỉ tự mình tạo ra những chiếc bánh tuyệt đẹp mà còn muốn chia sẻ kiến thức và đam mê của mình với những người trẻ đam mê làm bánh. Khóa học hoa kem đang được nhiều người trẻ lựa chọn, và chị cảm thấy hạnh phúc khi nhìn thấy họ theo đuổi đam mê bánh trái và nghệ thuật làm bánh. Chị muốn gửi đến những người trẻ muốn theo đuổi ngành nghề làm bánh lời chia sẻ chân thành: “Hãy đam mê và kiên trì. Ngoài sự sáng tạo, đòi hỏi sự cống hiến và đặt sức khỏe vào công việc này. Không có ngày nghỉ lễ tết như mọi người, và chỉ khi có niềm tin vững chắc trong đam mê, bạn mới có thể vượt qua khó khăn và đạt được thành công.”
Chặng đường tương lai của Song Nguyễn Cake & Class – Mở rộng kiến thức và kết nối trên TikTok
Song Nguyễn Cake & Class đã đặt ra những mục tiêu phát triển rất rõ ràng, đó là mở rộng kiến thức và kỹ năng trong nhiều lĩnh vực liên quan đến nghệ thuật làm bánh. Chị Trang chia sẻ về kế hoạch phát triển kênh TikTok của mình để tạo nhiều cơ hội kết nối hơn với mọi người và chia sẻ kiến thức về nghệ thuật làm bánh.
Những năm gần đây, thương hiệu đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích nghệ thuật làm bánh tại Đắk Nông. Điều nay cho thấy hành trình của chị Nguyễn Thanh Trang là một minh chứng cho sự thành công của đam mê và nỗ lực trong lĩnh vực này. Thương hiệu không chỉ đại diện cho sự sáng tạo và tài năng trong làm bánh mà còn mang trong mình thông điệp về sự kiên nhẫn và quyết tâm theo đuổi đam mê.
Với mục tiêu phát triển và chia sẻ kiến thức, Song Nguyễn Cake & Class sẽ tiếp tục gắn kết với cộng đồng làm bánh và truyền đạt tình yêu và đam mê đối với nghệ thuật làm bánh đến thế hệ trẻ. Chúng ta hãy đón chờ xem những điều tuyệt vời mà thương hiệu này sẽ mang đến trong tương lai.
